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第91章 不会腻两章合（第3页）

在叶宁的安排下，叶阳将这些啤酒放进冰柜冷藏，她自己处理小龙虾。

先给小龙虾去虾线，然后用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净。

最后将所有小龙虾放入干净的大盆中，倒入油和适量的水，让小龙虾吐干净脏污，到时再冲洗干净就可以爆炒了。

五十斤小龙虾，够叶宁忙活了。

许奶奶从来没干过这事，但看龙虾太多了，也端了小凳子过来帮忙。

叶阳将啤酒放好后也加入进来。

三人足足忙了一个小时，才将虾线去掉，接下来就是清洗，一个一个的刷，也是一项巨大的工程。

叶阳一边刷一边吐槽，“三姐，你真是太干净了，这又不是自己吃，刷那么干净做什么。

我看别人家只是去虾线，都不刷的。”

叶宁正色说道，“做饮食，最注重的就是干净卫生，虽然是卖给别人吃的，但要比做给自己吃更认真更干净。”

“万一因为食材没处理干净，让顾客吃坏了身体，到时损坏的是我们的名声，吃亏的还是我们。”

“对。”

许奶奶点头赞同，“卫生最重要！

可能是辛苦点，但要想将生意做好做的长久，必须要讲究。”

叶宁又补充，“做人做事，都要讲究良心，不管是食材卫生，还是品质，还有用的油和调味品，我们都要参照自己家的标准来，千万不能以次充好。”

“少赚点钱都没事，一定保证顾客能吃上卫生健康的美食，这才是最重要的。”

像前世，好多做餐饮的用地沟油，用变质食材，为了吸引回头客，在食物里放让人上瘾的违禁品……

诸如此类的丧良心事很多，她是不会做也不屑做。

许奶奶再次赞许的点头，“宁丫头，我支持你的做法，咱们做人要诚信善良，千万不能昧着良心去赚钱。”

叶阳红了脸：“……”

他刷龙虾的动作的更加认真细致了。

不能给三姐拖后腿。

将所有龙虾清洗干净，用水养上好，已经到了做中午饭的时间。

叶宁坚持不让许奶奶帮忙做午饭，让她老人家去休息，她系上围裙去做饭。

征求了许奶奶和叶阳的意见后，叶宁做了爆炒鳝段、冬瓜肉圆汤、卤鱼块、青红椒土豆丝和清炒苋菜，外加一个麻辣小龙虾。

做小龙虾，想要好吃，一定要多放蒜籽、生姜、辣椒之类的调料，如果喜麻，可以多放花椒，否则少放或者不放，出锅时一定要撒入一大把香葱。

热锅下油，油要多放点，是平时炒菜量的两到三倍，等油烧沸后，将蒜姜八角花椒辣椒放入爆炒出香味，倒入洗干净的龙虾继续大火翻炒。

等龙虾由酱红色变成红色后，加盐和酱油，继续翻炒几分钟，然后加水没过龙虾，大火烧，等汤汁快干时撒入香葱出锅。

“哇，真是太香了！”

叶阳闭着眼睛，深吸一口诱人的香气，满脸的陶醉之色。

这香味诱的花妞和二黄这两货也跑进厨房了。

花妞跳上窗台，优雅的坐下，冲叶宁喵喵叫，“宁主子，好香，本猫爷也要吃。”

二黄用脑袋蹭蹭叶宁的腿，摇着尾巴，歪脑袋卖萌，“大美人大美人，我饿了，我也要吃。”

叶阳虽听不懂它们在说什么，但明白它们的意思，白了它们一眼，“去去，这东西不适合你们吃，我用冬瓜汤给你们泡饭吃。”

这么好吃的东西，不可能给它们吃的。

“呜！”

“汪！”

花妞和二黄同时冲叶阳愤怒的呲牙，大有一副要和他干的样子。

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“辣哦，你们先吃一个，看能不能受得了。”