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第335章 年夜饭（第2页）

观众们听得津津有味，纷纷在弹幕里留言表示要尝试一下。

在我介绍腊猪头的制作方法时，也有不少观众在催着看凉鸡的制作。

我赶紧加快速度，将腊猪头清理干净后，开始着手准备凉鸡的蘸料。

我拿出一个小碗，放入蒜末、辣椒、花椒、生抽、醋等各种调料，然后用筷子搅拌均匀。

这些调料混合在一起，散发出一股诱人的香气，让人垂涎欲滴。

最后，我将已经晾凉的鸡切成块状，整齐地码放在盘子里，再淋上刚刚调好的蘸料。

一盘色香味俱佳的凉鸡就这样呈现在大家面前。

然后我小心翼翼地将鱼放入滚烫的油锅中，随着“噼里啪啦”

的声音响起，鱼在油锅中翻滚跳跃，不一会儿就被炸得金黄酥脆。

接着，我开始调制糖醋汁。

我先取来一个大碗，放入150克面酱、100克糖和50克醋，再加入45克葱、30克辣椒面和30克小米辣，然后加入适量的水，用筷子搅拌均匀，让所有的调料充分融合在一起。

（配料我大概估量的，我做菜不称重只凭自己感觉）

搅拌一会儿后，我发现糖还没有完全融化，于是我继续搅拌，直到糖完全融化，碗中的糖醋汁变得浓稠。

这时，我拿起筷子，轻轻蘸了一点糖醋汁尝了尝味道，嗯，酸甜适中，味道刚刚好！

我满意地点点头，然后将炸好的鱼轻轻地放入锅中，再慢慢地把调好的糖醋汁倒入锅中，让糖醋汁均匀地覆盖在鱼身上。

接着，我打开火，让糖醋汁在锅中慢慢煮沸。

等锅里的糖醋汁开始沸腾起来，我立刻将火调小，让它保持小火慢慢炖煮。

这样可以让糖醋汁充分渗透到鱼肉里，使鱼更加入味。

我静静地看着锅里的糖醋鱼，小火炖煮的过程中，糖醋汁不断地翻滚着，散发出诱人的香气。

大约过了10分钟，我觉得时间差不多了，于是关掉火，让糖醋鱼在锅里稍微焖一会儿，让味道更好地融合。

鱼做好后，我将其小心地盛放在盘子里，那鲜美的香气瞬间弥漫了整个厨房。

接着，我开始烹饪其他常菜，每一道菜都倾注了我的心血和热情。

我把海鲜简单地用盐水白灼，这样可以保留它们最原始的鲜美味道。

然后，我又迅速地制作了几个小菜，虽然它们看起来并不起眼，但却是我家乡的特色美食，承载着我对家乡的深深思念。

不一会儿，十六道美味佳肴便摆满了餐桌。

看着这一道道色香味俱佳的家乡特色菜，我满心欢喜，同时也不禁想起了我的家人。

如果他们能在我身边，一起品尝这些美食，那该有多好啊！

回忆起以前一家人围坐在一起，共享年夜饭的温馨场景，我的心中不禁涌起一阵落寞。

然而，这种情绪并没有持续太久，因为直播间里的网友们很快就将我的注意力拉了回来。

“开动了大家！”

我兴奋地对着镜头喊道，“味觉分享已经打开了，大家一起吃年夜饭吧！”

说完，我便迫不及待地大快朵颐起来，尽情享受着这顿丰盛的年夜饭。

直播间里的网友们也被我的热情所感染，纷纷留言表示要和我一起品尝这些美味。

我们虽然身处不同的地方，但通过网络，却能共同感受这浓浓的年味。