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白薇薇提着菜篮子回到家里,八点一刻多了,撸起袖子就开始准备处理买的菜了。
猪下水虽然比肉便宜,又不占配额,却还是没多少人买,主要原因就是处理起来太麻烦了,肠子洗不干净做不好,一股腥臊味道,让人难以下咽。
她也是很怕处理这些的,但是现在嘛,召唤机器人,分分钟搞定。
这次买的猪下水,有两个腰子,张小叔本来只给她了一副大肠和一块猪肝,腰子这东西难得做好,腥臊的味道十分重,没给她也是怕她浪费钱,是她后来自己要求加进来的。
腰花这东西,是自己拿手菜,她第一世的丈夫最爱吃的菜,一个是她做的炒腰花,一个是辣炒肥肠。
“唉,怎么这两天总是想起他呢?”
白薇薇叹了口气。
前一世,哥哥匆匆转业,她也是没机会跟他再如期相识。
后来再遇也是物是人非,她就这么单身了一辈子,一是生活所迫,另一个也是世上真的难找到像第一世的他那样,无私包容自己的人。
哥哥去世后,他却是屡次帮助自己。
不得不说,他是个难得的重情又有担当的汉子。
想着这些,她又摇摇头,让自己别胡思乱想了,她自己都没折腾清楚呢,又哪里还有空想这些有的没的事情。
白薇薇今天买了大棒骨,又买了猪下水猪皮。
猪下水除了腰花,其他的她都准备卤了,猪皮也是。
找出家里的瓦罐洗干净,一大一小,一个做汤一个卤菜,挺好的。
她又去翻了家里的香料来,只是很基础的八角桂皮香叶花椒,加上晒的干辣椒,切了几片姜,加上水,倒了两勺酱油,几勺盐,一点糖,等到烧开,尝了下味道还不错。
就下了焯好的肠子,两筒藕。
家里没有料酒或者白酒,白薇薇又翻出白爸出差带回来的花雕,往里倒了一点,感觉有点浪费,不过加了酒之后卤水更香了。
(¯﹃¯)
卤猪肝要吃出那有点颗粒感,又带着点嚼劲,却不面不硬的感觉,不能煮久了。
此时还泡着清水里出了血水再焯水,等肥肠差不多卤好再下锅也不迟。
白薇薇之前看着时间差不多了,自己又在家里,就把大门打开了,外面有纱门,倒也不怕蚊虫多。
等到阮红按着之前约好的十点过来的时候,楼道里都飘着卤香了。
她顺着香味,就闻到了厨房里,一看白薇薇这架势,两口炉子,架着两口瓦罐,都飘着肉香呢,“你这是要过年呢,做这么香?我舍不得走了怎么办。”
白薇薇顺势拉了她,“那别走了,就做我的童养媳得了。”
阮红一听,瞪瞪眼,“快别乱说这旧社会的老思想。
你怎么就这么张口胡来,让别人听见了,你可得挨批评。”
白薇薇在后世呆得久了,倒是一时没注意这些,其实后世不过是玩笑话,现在却可能挂牌子游大街的,忙低头认错,“好红红,我错了,以后不说了。
说认真的,你等下就在我家吃饭,我今天特意买的菜呢,还有莲藕哦~”
阮红最爱的就是莲藕了,一下子特别高兴,难得吃到啊~
俩人也不嫌热,就在厨房嘀嘀咕咕起来。
说起了昨晚江家的事情,阮红感叹道,“可怜江明珠,只怕到时候就是她下乡了。”
白薇薇看她还颇为同情这位江明珠,这可不行,虽然上一世不知道这个妹妹,有没有她姐那么狠辣会杀人,可也不是个好对付的角儿,可得让阮红认识到她的厉害。
白薇薇问她,“你觉得她可怜?”
阮红点点头,“现在江明月病成那样,就是好了也是身子虚弱,哪里能下乡的。
江明亮脑袋那个大洞,这一时半会也不知道是什么情况。
全须全尾的就只剩江明珠了,到时候可不得她下乡了。
乡下多辛苦,再想回城可就难了。”
想想前世,江明珠是考上大学才回城的,这得在乡下呆将近三年,何况现在大家都还不知道会恢复高考这件事,岂不是连希望都渺茫,更可怜了。
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