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第005章 蒲公英剁馅法（第1页）

丁门一步三回头的离开了。

白杨看着他的背影，有些心疼的觉得这个星期应该是见不到他的身影了，除非他能在家里面翻身做主人，要不然他媳妇绝对不会再给他钱让他过来买一个馄饨吃。

短时间内没有客人来，白杨也没在意，跑到厨房帮着张三丰继续做馄饨。

因为他现在也饿了。

这一次，张三丰将准备肉馅的任务交给了他。

“你剁过肉馅吗？”

将菜刀放到案板上，张三丰让出了位置，问道。

“剁过饺子馅的，不过也就是剁着玩的，可没有你做出来的那么精细。”

白杨说道。

“材料我都准备好了。”

张三丰悠哉的负手而立，指着案台说道。

白杨点了点头，拿起菜刀，看着整齐的眼前摆放着的密密麻麻的食材，一时竟然不知道该从什么开始做起了。

“馄饨馅与饺子馅不同，太细碎了不好，太大了也不好，你这几天吃了不少的馄饨，不要告诉我没有领悟到馄饨馅的精髓。”

张三丰说道。

白杨无语。

他只领悟到了好吃的精髓，至于其他的……想都懒得想一下好吗？

“食材的顺序没有讲究，你先随意的做着吧，我看会书。”

张三丰丢下这么一句话，继续捧着《倚天屠龙记》，躲到一旁津津有味的看起来。

砰砰砰！

白杨开始剁馅。

张三丰虽然在看书，有时候还是会指点一下。

尤其是当白杨拿出准备好的猪肉，开始剁肉馅的时候，张三丰更是直接放下书，走到白杨身后站定，显然，肉馅是一个比较重要的环节。

“蒲公英剁法你知道吗？”

张三丰忽然问道。

“哈？”

白杨懵逼了，蒲公英他知道，蒲公英剁肉馅的方法是什么鬼？

难道剁出来的肉馅还能像蒲公英那般飘飘荡荡的飞上天不成？

刹那间，白杨的脑海里就浮现出一大坨又一大坨的猪肉在天上飞的场景……

张三丰解释道：“难道你在吃馄饨的时候没有发现吗？咬开馄饨皮后，整个馄饨馅会自然而然的如蒲公英般蓬散于口腔内，这样的味觉感官是难以描述的，也是馄饨有良好口感的原因之一。”

经张三丰这么一提示，白杨才意识到他在前面的半个月中，错过了一些很重要的东西，作为一个特别优秀的厨师，白杨很惭愧的承认，他的口感并不怎么优秀，尝不出来那些细微的差别。

“怎么剁？”

白杨问道。

“这个我没办法告诉你具体的做法，每个人的感觉都不一样，只能靠你自己联想了，蒲公英是怎么飞上天的？是怎么由一团变得蓬松的？领悟了其中的精髓后，在太极之力的辅助下，很简单。”

张三丰说来说去，全都是不务正业的废话啊，示范一下能死是不？

没办法，白杨只好皱眉沉思着，直到张三丰忽然从他的手里面拿走菜刀。

久思不得其解的白杨欢喜问道：“怎么？要给我亲自示范下吗？”

张三丰指了指白杨的口袋，说道：“你手机响了。”