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乞丐一家吃过一些雅间没怎么动的菜,加两个大白面馒头,一人揣两个肉包子,欢欢喜喜的回北区。
从此他们一家生活有了着落,不用再当衣不遮体的潦倒乞丐。
对丽娘的草率决定,姥姥没有发表任何反对意见,小工是怎么都要请的,残疾不残疾无所谓,只要手能动会干活。
下午,丽娘、姥姥同李大柱,守在五个煨佛跳墙的炉子边,看顾着火候,顺便聊聊闲话,说起昨日的营业额。
“近324两银子,如果每日都有这个数,我就是再累都甘愿。”
李大柱笑得见牙不见眼,一副幸福满足样。
每月纯利润三千多,这在去年,是他连做梦都不敢奢求的事,而今几近成为现实,很有些不真实的虚幻感。
丽娘失笑没开口,让他短暂开心开心也好,就不去戳破他美好积极的展望了。
姥姥的愿望要实际些:“我啊,没那么贪心,一日能有个四十两白钱进,我每月都给菩萨上香进贡。”
俩位长辈都很乐观,丽娘没说打击人的话,她自己,只求前三月保本。
开业一炮而红是很多餐馆会遇到的状况,二个月之后,还能维持热度,保持稳定收益的少之有少。
稳定客源,再叠次有所增加,就要看后面的营销手段,让食客记忆深刻,继而念念不忘,是很有挑战性的难事。
“以后,每月滋味馆都推出一道新菜。”
李大柱、姥姥疑惑不解,现在的菜式,已经是够多,很多这般的小馆子,也就滋味馆一半的菜式,还要再推?
“让食客保持新鲜感,客源才不至于流失。
争霸赛以后,常理的小馆子一定会有所增加,抢夺有限客源的竞争会更加激烈。”
丽娘道出她内心的忧虑。
“再过十天,常理城内将爆满,爹,让郭五尽快练出来。
我们已经抢了先机,不能丧失这个优势。”
姥姥和李大柱有点信心不足,郭五再是有天赋,再聪明,也是需要时间来学习领悟的,厨艺上,也没法子催长催熟,又不是种庄稼。
见吓着俩人,丽娘笑着安慰:“不用那么紧张,至少有两个多月的缓冲时间,郭五学会所有的炒菜完全没问题的。”
“紧张也没用,有劲有心无处使。
大郎,你也要去参加争霸赛?”
姥姥焦愁一阵,很潇洒的丢开。
李大柱拿眼看丽娘,意思是让姥姥问外孙女,他的主由丽娘做,指哪打哪。
“嗯。”
姥姥瘪嘴,“不是姥姥贬损你爹,才学了一年的厨艺,敢去跟那么些几年、十几年的大厨叫板?”
她毫不留情的打击李大柱的自信心。
搓着双手,李大柱笑问:“娘,您对我就那么看不上眼?”
故意拿手在脸庞扇,姥姥做出嫌弃得很的样子,嘴角却挂着笑。
“硬拼肯定是拼不过,投机取巧还是能运作一番的。”
丽娘不慌不忙道。
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