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第104章 祛湿的食谱（第1页）

《春季祛湿：美味与健康同行》

当春天的脚步轻轻走来，大地渐渐从沉睡中苏醒，然而，随之而来的还有那恼人的湿气。

尤其是对于生活在南方的朋友们来说，湿气更是如影随形，给身体带来诸多不适。

别担心，今天我将为大家精心推荐一系列祛湿的健康食谱，让您在享受美食的同时，轻松赶走体内的湿气。

**一、为什么春天湿气会加重？**

春天，气温逐渐回升，空气中的湿度也随之增加。

此时，人体的新陈代谢开始加快，但由于冬季的寒冷和缺乏运动等原因，我们的脾胃功能相对较弱，无法有效地运化水湿。

此外，春雨绵绵，居住环境潮湿，也容易导致外界的湿气侵入人体。

这些因素相互作用，使得春天成为了湿气肆虐的季节。

**二、湿气对身体的影响**

湿气过重会给我们的身体健康带来许多负面影响。

首先，它可能会使人感到困倦乏力、四肢沉重，仿佛身上背负着千斤重担；其次，湿气还会影响肠胃功能，导致食欲不振、消化不良、腹泻等症状；再者，长期受湿气困扰，还可能引发关节疼痛、湿疹等疾病。

因此，及时祛湿对于保持身体健康至关重要。

**三、祛湿的健康食谱推荐**

1.薏米红豆粥

材料：薏米50克、红豆50克、冰糖适量

做法：

（1）将薏米和红豆洗净，提前浸泡2-3小时。

（2）锅中加入适量清水，放入浸泡好的薏米和红豆，大火煮开后转小火煮至软烂。

（3）根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

功效：薏米具有利水消肿、健脾祛湿的功效；红豆则能清热解毒、健脾益胃。

二者搭配煮粥，不仅味道香甜可口，而且祛湿效果显着。

2.山药芡实排骨汤

材料：山药100克、芡实50克、排骨500克、姜片适量、盐适量

做法：

（1）将排骨洗净切块，焯水去腥备用。

（2）山药去皮洗净切成小块，芡实用清水泡软。

（3）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约40分钟。

（4）加入山药和芡实继续炖煮20分钟左右，直至食材熟透。

（5）最后加入适量盐调味即可。

功效：山药健脾益胃、滋肾益精；芡实补脾止泻、祛湿止带。

这道汤品营养丰富，能够有效帮助人体祛湿。

3.冬瓜海带鲫鱼汤

材料：冬瓜200克、海带50克、鲫鱼1条、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法：

（1）将鲫鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，用料酒腌制片刻。

（2）冬瓜去皮洗净切成小块，海带泡发后洗净切成小段。

（3）锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。

（4）锅中留底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入适量清水，放入煎好的鲫鱼、冬瓜块和海带段，大火烧开后转小火煮约30分钟。